Kanjoning podrazumeva prolazak i spuštanje kroz korito reke sa ili bez opreme. Spuštanje niz vodopade i stene uz pomoć ili bez užeta, provlačenje kroz pukotine, skakanje u bazene ispunjene vodom i ronjenje, glavne su aktivnosti na kanjoningu. Nastanak kanjoninga doseže u daleku prošlost, kada je trebalo ući i zavući se u svako mesto u okolini